NGUYÊN LIỆU
- 400g cá rô đồng.
- 200g bông so đũa.
- Me, ớt, hành phi, rau om, ngò gai.
CÁCH LÀM
- Cá rô làm sạch bỏ mang, ướp ít muối tiêu. Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch. Cho ít nước vào me vắt nước cốt.
- Cá rô chiên vừa chín cho v ào nồi nước dùng nêm me, nước mắm, đường, nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục.
- Nêm gia vị vừa đủ, cho bông so đũa vào nhắc xuống. Cho hành phi, rau om, ngò gai, ớt cắt khoanh, ít mỡ tỏi.
- Món này ăn nóng dùng chung với cơm trắng hoặc bún, nước mắm nguyên chất với ớt cắt khoanh.
