Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm, mực và thơm tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng. 

Độc đáo bữa ăn với món cơm trái thơm lạ miệng

NGUYÊN LIỆU

  • 1 trái thơm lớn
  • 100g mực nang
  • 2 quả trứng gà
  • 100g tôm sú
  • 50g hạt điều
  • 250g gạo
  • Hành lá, tỏi băm
  • Đường,tiêu, muối, hạt nêm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Thơm rửa sạch, để ráo, bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, bỏ cùi, lấy ruột cắt hạt lựu.
  • Gạo vo sạch, nấu chín, múc ra để nguội.
  • Tôm làm sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch, cắt hạt lựu, để ráo nước.
  • Hạt điều cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trứng gà đập ra tô, tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Chỉ lấy lòng đỏ.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, chảo nóng phi tỏi cho thơm. Cho tôm + mực + hạt điều + hành lá + lòng đỏ trứng + thơm vào xào, nêm muối + tiêu + đường + nước mắm sao cho vừa ăn.
  • Khi tôm và mực đã chín thì cho cơm vào xào chung với hỗn hợp trên, đảo đều trong khoảng 3 phút thì tắt bếp, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Xúc cơm ra trái thơm, sắp tôm và mực lên trên và trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Dùng nóng với nước tương và ớt cắt khoanh.