Món Ngon
Gợi ý làm món khổ qua xào trứng ngon lại không đắng.

Mục Lục
NGUYÊN LIỆU
- 500g khổ qua.
- 2 trứng vịt.
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
- Tỏi băm.
- Hành lá.
- Nước mắm.
THỰC HIỆN
1.Chuẩn bị.
- Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt, bào miếng mỏng.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Trứng cho ra chén, đánh tan. Nêm tiêu, bột ngọt và chút nước mắm. Cho hành lá vào trộn chung.
2.Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho tỏi đập giập vào phi thơm.
- Trút khổ qua vào xào, đảo cho đều. Nêm bột ngọt, muối vừa ăn, thêm vào 3 muỗng xúp nước lạnh.
- Khi khổ qua vừa chín, cho trứng vào đảo đều nhắc xuống.
3.Trình bày.
- Múc khổ qua ra đĩa, để ngò lên trên, dùng với cơm.