Gợi ý làm món khổ qua xào trứng ngon lại không đắng.

NGUYÊN LIỆU

• 500g khổ qua.
• 2 trứng vịt.
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
• Tỏi băm.
• Hành lá.
• Nước mắm.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt, bào miếng mỏng.
• Hành lá xắt nhỏ.
• Trứng cho ra chén, đánh tan. Nêm tiêu, bột ngọt và chút nước mắm. Cho hành lá vào trộn chung.

2.Chế biến

• Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho tỏi đập giập vào phi thơm.
• Trút khổ qua vào xào, đảo cho đều. Nêm bột ngọt, muối vừa ăn, thêm vào 3 muỗng xúp nước lạnh.
• Khi khổ qua vừa chín, cho trứng vào đảo đều nhắc xuống.

3.Trình bày.

• Múc khổ qua ra đĩa, để ngò lên trên, dùng với cơm.