Cá cơm là một nguyên liệu được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo, mềm và rất giàu chất dinh dưỡng. Với các công thức đa dạng trong cách chế biến từ cá cơm kho tiêu, cá cơm kho nghệ, cá cơm kho nước dừa,… Cho dù là chế biến theo cách nào thì cá cơm vẫn luôn thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy đổi vị cho bữa gia đình với món cá cơm kho gừng đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng này nhé. 

Hướng dẫn nấu cá cơm kho gừng cực kỳ đơn giản

NGUYÊN LIỆU

  • 200g cá cơm tươi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Hành lá
  • Dầu ăn, nước mắm
  • Tiêu, ớt, đường, muối, nước màu

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cá cơm làm sạch, rửa sạch để ráo.
  • Gừng gọt sạch vỏ, cắt sợi nhuyễn.

2. Chế biến

  • Cá cơm cho vào nồi đất, nêm nước mắm + tiêu + đường + muối + gừng. Để trong khoảng 15 phút cho cá thấm rồi bắc lên bếp kho cho thấm, cho vào chút nước mắm để cá có màu đẹp.
  • Để lửa riu riu kho cho cá mềm rục xương, cho vào 1 muỗng dầu ăn để cho cá thấm dầu, nấu khi khô gần hế nước thì nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Gắp cá cơm kho gừng ra đĩa, trên mặt rắc tiêu và hành lá. Dọn ăn nóng với cơm.