Ướp gà: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi băm + dầu mè + tỏi băm phi vàng cho gà và xào choa thật săn.
Khoai mon: lau khô, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khoai tây: gọt vỏ + chiên sơ + gia vị. Dừa khô Cho nước ấm vào vắt 1 chén nước cốt, 2 chén nước dão.
Sầu riêng: tán thịt ra bỏ hột.
Ngò rửa sạch để ráo.
Cà ớt tỉa hoa.
Tỏi đập giập băm nhuyễn.
Nước dừa xiêm + nước dão dừa nấu sôi cho thịt gà vào, nấu thịt gà hơi mềm cho khoai môn + khoai tây vào nêm lại vừa ăn + nước cốt dừa vào
Nước dừa xiêm + nước dão dừa nấu sôi cho thịt gà vào, nấu thịt gà hơi mềm cho khoai môn + khoai tây vào nêm lại vừa ăn + nước cốt dừa vào 5 phút + sầu riêng vào nhắc xuống.
