Tổng hợp các loại thực phẩm không tốt người bệnh viêm gan

Chăm sóc dinh dưỡng là yếu tố có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng đỡ thể trạng và thúc đẩy quá trình phục hồi cho bệnh nhân viêm gan. Vì vậy, bạn cần chọn lọc và loại bỏ thực phẩm không tốt người bệnh viêm gan trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

01/04/2022 | Tổn thương gan – hiểm họa khôn lường, dễ gặp trong quá trình điều trị F0
28/03/2022 | Hướng dẫn nhận biết bệnh xơ gan qua những triệu chứng điển hình
15/12/2021 | Tư vấn: Xét nghiệm viêm gan B được chỉ định khi nào?

Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với người mắc bệnh viêm gan

1. Vì sao dinh dưỡng quan trọng với người mắc viêm gan?

Gan là cơ quan có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein, dự trữ máu, chuyển hóa các chất dinh dưỡng,… đồng thời cũng là nhà máy thải độc của cơ thể. Vì vậy, gan rất dễ bị tấn công bởi các tác nhân gây hại và nhiễm độc, dẫn đến bệnh lý viêm gan. 

Nếu không may bị viêm gan, bệnh nhân cần được điều trị sớm càng tốt để giúp làm giảm triệu chứng, ngăn ngừa sự phát triển của các tổn thương, hạn chế những biến chứng nguy hiểm như: xơ gan, ung thư gan,… 

Để làm được điều này, bệnh nhân bắt buộc phải tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ và thiết lập chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp. Cần lưu ý đặc biệt các loại thực phẩm không tốt người bệnh viêm gan và tránh không dùng đến nhằm bảo vệ sức khỏe.

Điều chỉnh thói quen ăn uống có thể hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị viêm gan

2. Các loại thực phẩm không tốt người bệnh viêm gan

Để giảm thiểu các tác động xấu đến gan, giúp cơ thể đáp ứng tốt với phác đồ điều trị. Bạn cần loại bỏ các thực phẩm không tốt người bệnh viêm gan ra khỏi bữa ăn hằng ngày của bệnh nhân, gồm một số loại có thể kể đến như sau: 

Rượu bia

Nói đến tác nhân gây hại nhất cho gan có thể nhắc ngay đến rượu bia. Nếu sử dụng với lượng vừa phải, rượu bia có thể hỗ trợ kích thích hệ thống tiêu hóa, tăng cường lưu thông tuần hoàn, giúp tinh thần cảm thấy hưng phấn, làm dịu sự căng thẳng và giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Tuy nhiên nếu bị lạm dụng, rượu bia có thể khiến gan hoạt động quá tải, khiến gan bị tổn thương. Nếu bạn đang trong tình trạng bị suy giảm chức năng gan, rượu bia càng có hại hơn khi sử dụng. Vì vậy, người mắc viêm gan cần tuyệt đối không dùng rượu bia để tránh gây tổn hại thêm cho gan.

Thực phẩm giàu cholesterol

Một trong những nhiệm vụ của gan là tổng hợp chất béo và chuyển hóa chúng trở thành năng lượng. Thế nhưng, khi gan bị tổn thương thì chức năng này cũng suy giảm. Nếu người bệnh ăn nhiều các món dầu mỡ, chiên rán như thịt mỡ, bơ, gà rán, cá chiên,… vô tình sẽ gây thêm áp lực cho gan, khiến các tổn thương lan rộng. 

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý những loại thực phẩm không tốt cho người bệnh viêm gan như nội tạng động vật như gan, óc, tim, dạ dày, huyết,… để gan không phải hoạt động quá sức.

Người bệnh viêm gan không nên sử dụng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ

Món ăn chứa nhiều gia vị 

Bữa ăn của bệnh nhân cần được chế biến nhạt, thanh đạm, không nên cho bệnh nhân ăn những món nhiều muối, chua, cay,… bởi những gia vị này có thể tích lũy nhiều tại gan, gây nên hiện tượng phù, tích nước, ảnh hưởng đến chức năng đảo thải vốn đang bị tổn thương của gan.

Món ăn tái sống, lên men, nhiều độc tố

Người bệnh cũng cần loại bỏ những món ăn lên men (trừ sữa chua), chưa được chế biến kỹ hay có nguy cơ ẩn chứa độc tố ra khỏi thực đơn mỗi ngày. Ví dụ như mướp đắng, măng, nem chua, dưa muối, tiết canh,…. để đảm bảo gan không chịu tác động thêm bởi các loại vi khuẩn gây hại có trong món ăn.

Các thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm đóng hộp hay được chế biến sẵn thường chứa nhiều các chất hóa học nhằm ổn định chất lượng món ăn hay có vai trò tạo vị chua, ngọt, hương trái cây,… Với thể trạng bình thường, gan có thể dễ dàng đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Nhưng khi bị tổn thương, việc ăn nhiều những món ăn có thành phần như trên có thể khiến gan bị nhiễm độc. 

Vì vậy, các món ăn dùng cho người bệnh viêm gan cần đảm bảo độ tươi ngon, hợp vệ sinh, loại bỏ các món ăn nhanh như bánh mì kẹp, mì gói, thịt/cá đóng hộp,… ra khỏi bữa ăn hằng ngày, kể cả những món ăn nguội dù đã được hâm nóng lại cũng không nên cho người bệnh dùng.

3. Người bệnh viêm gan ăn gì tốt cho sức khỏe?

Việc thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan không chỉ tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu ăn uống và quan trọng là tình trạng sức khỏe hiện tại của người bệnh. Vì vậy, bạn nên ghi nhớ kỹ lời hướng dẫn của bác sĩ trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân, hoặc tham khảo một số thực phẩm tốt cho người mắc viêm gan như sau:

• Đạm thực vật: các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch,… hay các loại đậu đỗ, hạnh nhân, óc chó, hạt chia,… đều chứa một lượng protein thực vật lành tính và có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể. Đây cũng chính là nguồn cung cấp protein an toàn đối với người mắc bệnh viêm gan.

• Đạm động vật: cần ưu tiên các món ăn giàu giá trị dinh dưỡng đối với người bệnh như sữa không béo, thịt nạc cá. 

• Uống nhiều nước: nước giúp cơ thể tăng cường hấp thu các dưỡng chất và hỗ trợ loại bỏ độc tố. Vì vậy, người bệnh viêm gan nên uống nhiều nước, tốt nhất là nước ép hoa quả để vừa cung cấp nước cho cơ thể cùng các vitamin và chất khoáng.

• Chế biến các món ăn dễ tiêu: ví dụ như súp, cháo, sinh tố,… là những món ăn dễ tiêu thích hợp với người bệnh viêm gan vì chúng không khiến quá trình hấp thu phải hoạt động quá sức. Bên cạnh đó, người bệnh có thể dùng thêm sữa chua để bổ sung những lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

Bạn có thể góp phần bảo vệ gan bằng cách loại bỏ các loại thực phẩm không tốt người bệnh gan ra khỏi thực đơn mỗi ngày

Bên cạnh việc chăm sóc dinh dưỡng, người mắc bệnh viêm gan cần chú ý thiết lập một chế độ sinh hoạt lành mạnh, nghỉ ngơi điều độ, chăm rèn luyện thân thể để giúp hạn chế xuất hiện các biến chứng nguy hiểm. Ngoài ra, cũng cần thực hiện thăm khám sức khỏe định kỳ để theo dõi tình trạng và áp dụng phác đồ điều trị cho phù hợp, hiệu quả.
Trong trường hợp đang băn khoăn không biết nên chọn cơ sở y tế nào để theo dõi sức khỏe, bạn có thể lựa chọn Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC. Đây là cơ sở y tế uy tín, chất lượng, được đánh giá cao hiện nay. Bệnh viện được đầu tư đồng bộ về trang thiết bị, máy móc, điển hình như dàn máy nội soi, siêu âm, máy chụp CT, X-quang,… cùng sự quy tụ của đội ngũ bác sĩ, chuyên gia đầu ngành. Qua đó có thể chẩn đoán chính xác tình trạng bệnh lý viêm gan của người bệnh và đưa ra hướng can thiệp hiệu quả nhất.

Để được hướng dẫn chi tiết và nhận sự hỗ trợ y tế cần thiết, hãy liên hệ với Bệnh viện thông qua số điện thoại 1900 56 56 56 hoặc qua website medlatec.vn.