Sườn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như nấu canh, xào, chiên… Nhưng để đổi món cho gia đình, bạn hãy trổ tài làm món sườn kho củ cải trắng ngon khó cưỡng sau đây để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Trổ tài làm món sườn kho củ cải đổi vị cho cả nhà

NGUYÊN LIỆU

  • 1kg sườn
  • 4 củ cải trắng
  • Dầu ăn, hành lá
  • Tiêu, muối, đường
  • Hạt nêm, nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Sườn heo chặt miếng bằng 3 ngón tay, rửa sạch để ráo nước. Ướp sườn với muối + tiêu, để trong 30 phút cho sườn thấm.
  • Củ cải gọt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với nhiều dầu ăn, chảo nóng cho sườn vào chiên cho vàng, vớt sườn ra rồi cho tiếp củ cải vào chiên vàng, vớt củ cải ra.
  • Đặt nồi lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, sắp vào nồi 1 lớp thịt rồi đến 1 lớp củ cải, cho nước nắm + tiêu + đường + hạt nêm lên trên, cứ sắp như vậy cho đến hết. Nấu với lửa nhỏ riu riu để sườn và củ cải chín đều, thấm gia vị. Khi sườn đã mềm thì tắt bếp, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc sườn kho củ cải ra đĩa, trên mặt rắc hành + tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.