Mục Lục
NGUYÊN LIỆU
- 4 cánh gà.
- 50g bơ.
- 100g bột chiên giòn.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, chanh, xà lách.
- Dầu mè, xốt tương ớt.
THỰC HIỆN
1.Chuẩn bị.
- Cánh gà chặt làm 2 phần. Dùng mũi dao nhọn xăm đều. Ướp cánh gà với tỏi băm, 1/2 muỗng dầu mè, tiêu, muối. Để 30 phút cho cánh gà thấm gia vị.
- Pha 100g bột chiên giòn với 1/2 chén nước cho bột sệt.
2.Chế biến.
- Làm xốt: Hơ bơ cho nóng chảy, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Hòa đều.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Nhúng từng cánh gà qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu, chiên vàng.
- Vớt cánh ra để ráo dầu, xốc đều với xốt bơ.
3. Trình bày
- Bày cánh gà ra đĩa chung với rau xà lách. Ăn chung với sốt tương ớt.
