Có rất nhiều món ngon được chế biến từ yến bởi đây được xem là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe của mọi người. Có người thì thích chưng yến với đường phèn để giữ nguyên hương vị của yến, có người lại thích kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn vô cùng bổ dưỡng đó là món súp yến.

Hướng dẫn nấu súp yến bổ dưỡng cho cả nhà

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu đậu phộng
  • 1 muỗng bột năng
  • 100g yến ngon
  • Gia vị
  • Rau thơm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cho yến vào nước nóng ngâm cho nở đều, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu phộng bóp cho thấm đều.
  • Dùng tăm xỉa răng hoặc đồ gắp để lấy hết lông nhỏ dính vào yến và rửa sạch lại với nước.
  • Bột năng hòa tan với nước lạnh cho sệt.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp với khoảng 1 tô nước lã, cho yến vào nấu cho sôi trong khoảng 10 phút thì cho bột năng đã hòa tan vào yến, khuấy đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc súp yến ra tô, trên mặt rắc rau thơm và ít tiêu. Dùng nóng mới ngon.